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油漬鯷魚仔(含鳳尾魚)(賞味期:26/11/13)

油漬鯷魚仔(含鳳尾魚)(賞味期:26/11/13)

以嚴選的瀨戶內海產海鹽,搭配國產香草與多種香料,
長時間熟成後,再結合國產大蒜與菜籽油調製而成的風味油,
將國產小吻仔魚浸漬其中。

無任何添加物,將食材本身的鮮味完整濃縮封存。


NT$400
NT$360
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油漬鯷魚仔

瀨戶內海自古便是日本最優質的漁場之一,
清澈的海水與豐沛的漁獲孕育出鮮美無比的海產。

時間醞釀的深海旨味

嚴選的瀨戶內海產天然海鹽醃漬國產吻仔魚,
搭配國產香草、多種香料與大蒜,
經長時間慢慢熟成,充分引出魚鮮的自然旨味,

再以菜籽油封漬完整保留鮮味精華。
無任何添加物,風味純粹濃縮,每一條都是職人手藝的結晶。

美味秘訣

直接作為開胃前菜佐酒,或舖於法式長棍片上享用;
亦可加入義大利麵拌炒,作為日式風味的魚醬,
或剪碎後拌入凱薩沙拉,為料理增添深沉的海洋旨味。
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